La conciencia del Café como materia prima.
Se harán diferentes ejercicios de trillado, granulometría y conocimiento de las clasificaciones de defectos, basados en las metodologías dictadas por La Federación Nacional de Cafeteros y la Asociación de Cafés Especiales.
Finalmente se hace una catación de materias primas defectuosas, buscando un mejor entendimiento de las materias primas que se manejan en el país.
Duración: 1 Día
