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Baristas que buscan más consciencia sobre la materia prima. Desde el trillado, reconocimiento de defectos y análisis físico del Café. El enfoque está en la materia prima de…
Aprenda de los diferentes métodos no tradicionales de preparación con los mejores Cafés de Colombia tostados por Catación Pública.
Este es un Taller que todo Colombiano debe…
La acidez del Café Colombiano es su principal atributo y este se ve afectado en gran medida por la altura sobre el nivel…
Día 1: Finca Visitaremos una finca de Cafés de especialidad en la cual se discutirán aspectos agroclimáticos, agronómicos, de beneficio y secado…
Este valioso taller está enfocado a el personal que lidera la producción de Cafés de alta calidad a nivel de finca.
En el se tocan temas claves sobre la importancia…
El conocimiento de la caficultura y los perfiles sensoriales del Café de nuestro país nos llevó a crear este taller para todos los…
Mejorará sus condiciones como un catador de Cafés de Colombia.
Enseñaremos las metodologías de catación más comunes, utilización de formatos, la nariz del Café, etc.
Catarás diferentes perfiles…
La tostión es la magia que hace posible que podamos consumir una taza de Café.
Este proceso involucra la utilización de temperatura y tiempo…
La conciencia del Café como materia prima.
Se harán diferentes ejercicios de trillado, granulometría y conocimiento de las clasificaciones de defectos, basados en las…