Un recorrido completo en el que conocerás y
aprenderás:· Defectos y granulometría del grano verde.
· Proceso de trillado.
· Aspectos agronómicos.
· Curvas de tostión (GIESEN).
· Exploración del Laboratorio de Especialidad.
· La Naríz del Café y Rueda de Sabores.
· Finalmente lograrás identificar los efectos de los diferentes procesos en la taza mediante la catación de diferentes Cafés en nuestra barra de extracción.
aprenderás:· Defectos y granulometría del grano verde.
· Proceso de trillado.
· Aspectos agronómicos.
· Curvas de tostión (GIESEN).
· Exploración del Laboratorio de Especialidad.
· La Naríz del Café y Rueda de Sabores.
· Finalmente lograrás identificar los efectos de los diferentes procesos en la taza mediante la catación de diferentes Cafés en nuestra barra de extracción.
Duración: 2 horas
Áreas: Trillado, Agronomía, Tostión , Laboratorio y Extracción.
